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养肝必吃的10大食物 助排毒抗氧化

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发表于 2015-11-17 18:13:08 | 显示全部楼层 |阅读模式

养肝必吃的10大食物 助排毒抗氧化


肝脏有如我们个人的过滤系统,排走坏东西,吐出好东西,所以需好好保养。除了不抽菸喝酒,从事低冲击运动(例如每天走路),以及多喝水以外,从饮食来护肝也很重要。以下是有助肝脏健康的十种食物:

1.蒜头:帮助肝脏启动排出毒素的酵素,而且含有高量的大蒜素(allicin) 和硒(selenium),有助肝脏排毒。

2.葡萄柚:有助肝脏排出致癌物和毒素,葡萄柚也有丰富的维他命C和抗氧化作用。

3.甜菜:含有大量植物类黄酮(plant-flavonoids),可改善肝脏整体功能。

4.绿叶蔬菜:像菠菜和生菜的绿叶蔬菜,能中和食物所含的金属、化学物和农药,具有保护肝脏的作用。

5.绿茶:绿茶有大量被称为「儿茶素」(catechins)的植物抗氧化剂,可改善肝脏功能。

6.鳄梨:饮食增加鳄梨,有助身体生产名为「穀胱甘肽」(glutathione)的抗氧化剂,肝脏需要这种抗氧化剂来过滤有害物质。

7.十字花科蔬菜:包括绿花菜和孢子甘蓝在内的十字花科蔬菜,增加人体内硫代配醣体(glucosinolate)的分量,协助製造负责消化的酵素生产。

8.柠檬:像柠檬的柑橘类水果有丰富维他命C,但是柠檬还帮助身体排毒,促进消化过程。

9.薑黄:作为香料的薑黄,有助身体消化脂肪,刺激生产胆汁,帮助肝脏自然排毒。

10.核桃:核桃也有大量的「穀胱甘肽」和Omega-3脂肪酸,支援肝脏的排毒过程。

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